新浪鲜城免费生活
新浪鲜城美食鲜城
新浪鲜城本地生活鲜城
新浪鲜城团购

鲜城新浪二维码

扫描二维码

鲜城长沙>美食

鲜城长沙

鲜城,发现不一样的长沙,发现不一样的城。

推荐理由冬天这样寒冷的季节,和家人或朋友一起,吃上一顿好吃的饺子,是一件无比幸福的事情!

长沙老口子私心推荐这5家饺子馆!

冬天吃饺子

俗话说,“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”。虽然冬至已经过去了,但在这寒冷的季节里吃饺子,依然是让人倍感温暖的一件事。然鹅,有不少童鞋吐槽:长沙满大街都是粉店,好吃的饺子馆都很!难!找!这不,长沙老口子给你送上5家人气爆棚的饺子馆!叫上你的朋友一起吃饺子啰!

太平街 · 老福胜街饺子

老福胜,是一家年纪比90后还要大的饺子馆。1988年开业,有将近30年历史。店铺之前开在坡子街福胜街,是家苍蝇馆子,但靠味道取胜香飘千里,曾创下日售千份的壮举。

现在店铺搬到了太平街孚嘉巷,和著名的胡记炸炸做了邻居。新店较之老店,更加宽敞明亮。里头墙上挂了拆迁之前的中山路、北正街的老照片,腔调很足,生怕别人不知道它是历代传承的老店。

老福胜的饺子都是当场和面、现蒸现做,每天限量200份,当天卖完绝不冷冻。作为一家饺子馆,它通常在下午五六点开张,也是蛮神作了,所以莫想着去这里吃早餐。饺子只有一种馅,原味的鲜肉饺。蒸出来的饺子厚度正好,馅儿鲜,从包好到蒸熟大概八分钟不用等很久!

需要声明的是:老福胜的蒸饺里面加了生姜,吃起来不那么腻人,不吃生姜的慎点。如果不爱吃蒸的,还可以试试金黄酥脆的炸饺,一蒸一炸算是标配。

对于这家的口味,一直住在福胜街的周游Kavin表示:店铺搬迁之后换了老板娘,口味较之老店还是有些许差距的。另外店里的油炸烧麦、油炸泥鳅口碑也不错,很有小时候的味道,一口一个下去能感受到油渣子的香味,凉菜的话比较一般。

地址:太平街贾谊故居斜对面的孚嘉巷21号(胡记炸炸炸旁边)
时间:18:00 - 凌晨01:00
价格:12元
联系:18684776877

白沙井 · 白沙饺子

饺子的精华在于馅。和老福胜一样,白沙也是只做一种馅儿,只不过这里是香菇肉馅。白沙的老板每天要准备100斤左右的肥膘土猪肉,都是当天的。饺子吃到嘴里可能不会过多惊喜,但就是好吃,是特别单纯的香菇肉馅味。香菇的味道比较浓,没加太多调料,给人真材实料的感觉。

皮子也比一般店要薄,而且吃得出水润、软韧的感觉。吃起来既不会让你的下巴难受,也不会软趴趴的,让你失去咀嚼的快乐。香菇猪肉的馅子一口咬下去,香菇的异香充斥鼻腔。就是过久了油水会渗到皮子里,所以要趁热吃才不觉得油。

店里的辣椒水是自制的,油炸过后的辣椒再放水和盐熬制,特别申明下不是很辣的那种,但比较香,所以不少人觉得比较水。但懂吃的老口子推荐:辣椒水+油辣椒+榨菜,绝味!

他家还有甜酒冲蛋、粥和凉菜,凉菜可以让老板混着打一起。萝卜皮又甜又脆有水分,豆笋偏干有嚼劲,藕片偏咸,因个人口味可能存在差异。备受好评的是虎皮凤爪,卤上一层汤汁,牙齿轻咬就骨肉分离、十分软糯。

作为一家存活了17年的老馆子,白沙没搬迁过,一直是小门小店。十几年来周边居民都对它很熟悉,也常有熟客专程驱车来此,只为打包几笼饺子。可以打包的速冻饺子有五款:韭菜、芹菜、白菜、纯肉和辣椒,也可送货上门。

地址:白沙古井斜对面,白沙路160号
时间:05:30 - 20:30
价格:8元
联系:15200924552;13187319581

便河边巷 · 江元凤水饺

便河边巷都是有名的烧烤店,就只有江元凤一家是饺子馆。读书那会,经常有不少家长带着孩子来这里吃饺子。现在生意没以前那么好了,估计不少人都以为它被拆了。其实它还在省体委的巷子里,这么多年不曾变。

门面也还是二十多年前的老样子,没扩大,也没重新装修过。味儿还是那个味儿,连辣椒油都没变,就是老板老了些。他家的饺子有包菜、香菇、韭菜、芹菜好几种,饺子皮薄薄的,煮熟后透过皮子能看到肉馅。

咬一口,松松软软的,加了些蔬菜后不会过于油腻。通常是肉馅八分、蔬菜两分,比例刚好。再配上酱料在嘴里融为一体。价格也真是不贵,3两包菜肉馅、3两香菇猪肉一起16.5元。

江元凤属于南方水饺,皮薄肉厚,能吃到儿时的记忆。小米粥熬得浓稠,大块的猪蹄和香干经过卤制很入味,作为凉菜也是十分给力!

地址:芙蓉中路便河边巷185号(近体委)
时间:09:00 - 21:00
联系:0731-82801886

蔡锷北路 · 超超水饺

超超水饺原来在兴汉门荷花池菜场斜对面的巷子里,最开始靠近马路边巷子口,后来拆迁,移到了巷子里面一点点,但丝毫不影响人气和客源。

超超的饺子皮薄得很,一戳就流汁,入口一个字“香”。店里的韭菜、香葱、包菜都是经典款,皮子滑,虽然馅料不是很多,但几乎都是瘦肉,煮了之后不是那种软趴趴或者很老的口感,味道很鲜很香。后来又出了个玉米猪肉馅,明显走的是小清新路线。满满都是瘦肉和水果玉米粒,口感甜润,可以轻易咬出甜甜的汁水来。

超超的自调辣椒酱也是一绝,老子口们偏爱。辣是真心辣,但就是让人有一边流眼泪一边擤鼻子还一边加辣椒油的魅力。温馨提示不能吃辣的筒子们还是量力而行。毕竟桌上配料还算齐全,麻油、醋、生抽、香油、剁辣椒和萝卜丁也能配得很好吃。

超超水饺的老板多年来只做水饺,不做凉菜和烧烤其它营生。擀面、搅馅、包饺子全靠双手,饺子下锅后几分钟内浇水,什么时候煮到最佳口感,心里一清二楚。门口的葱油粑粑和糖饺是表弟在做,同样是做了十几年,适合当做早餐。

地址:蔡锷北路265号
时间:06:30-14:00,16:00-19:30
价格:8元

五一大道 · 饺社手工水饺店

藏身于高楼大厦里的私房饺子馆,店面不大,简简单单的几张桌子。来这吃的大多是楼里和旁边楼工作的上班族,但味道和口碑都不错。

他家的饺子并不只有单一颜色,红的黄的绿的橙的紫的……色彩缤纷但也不必恐慌。饺子皮都是用新鲜蔬果汁调色,比如南瓜、番茄、黑米、紫薯等,纯手工制作,没有加色素,吃得很放心。

老板是个年轻小伙,北方人,做的饺子面皮不厚,有着北方特有的那种韧劲,吃到嘴里很筋道。当然,这里的饺子不止色彩多样,还有十来个品种:鲜肉韭菜、鲜肉玉米、鲜肉香菇等是常规款,鲜肉四季豆、鲜肉茴香、鲜肉萝卜是比较少见的……

据说他家卖得最好的是鲜肉玉米,馅料很足,里面有玉米鲜肉豌豆生姜小葱胡萝卜等食材,每款颜色有两颗,撑到走不动路。除了饺子,汤圆也是手工制作的,七种颜色,有芝麻和花生两种口味,吃到嘴里口感细腻、不会很腻!想想每一种馅都有这么多颜色,就觉得老板很用心啊!

店里的碟子也是相当精致的,配上这七彩美食还蛮拉好感的。建议去之前打电话问问,有时老板会不在,而且有些比较特殊的味道要预定才有。

地址:五一大道655号(嘉顿新天地公寓楼7楼702号)
时间:11:00-20:00
联系:15874245569

巷子里的饺子馆

开在小巷里的饺子馆总是让人触景生情,儿时的记忆总是那么温馨。春去秋来,时光更迭,有些饺子馆怎么也找不到了。比如中山亭的牛老吉、白沙旁边的坨坨饺子。

也有些饺子馆仍在延续着老长沙的淳朴感,环境简陋,依然挡不住络绎不绝的食客。而吃着饺子的我们也长大了,有时能吃出小时候的味道,有时又觉得这些老店变了。又或许是我们变了。

尝过越来越多美食,胃早已不再满足于当初那一口喜好。说到这里,又想坐在那旧旧的饺子馆,在夜色里点上那么一笼热腾腾的饺子,冬天也变得不再寒冷!

猜你喜欢

更多>