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芷晴

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推荐理由《山海经·大荒东经》中载“有谷曰温源谷,汤谷上有浮木,一日方至,一日方出,皆载于乌”。这只载日的“乌”,就是三足金乌。幼时看神话故事,一定会见过这只三脚乌鸦。长沙茶饮界新品牌,昼夜茶事。出场自带神秘色彩,以神话中的“玉兔”、“金乌”为灵感。金乌为昼,白兔为夜,牛奶为昼,萃茶为夜。传统文化+新派做法,带来不一样的中式茶饮。

三脚乌鸦叼来开心果奶白

昼夜茶事(德思勤店)

纯白底色下,使用中式窗框、传统配色和构图等等传统建筑元素,却用了现代材料来制作,去除了古老的沉重感,更加随意和简单。德思勤店则更加回归古典一些。竹、木、瓷器,真真别致不失闲适,又处处暗合中国古代“大道至简”的理念。

店内柜台上摆着一盒盒的茶叶,上面用纸条封盒,标注着茶叶种类。昼夜的茶叶都是当日新鲜萃取,即时饮用。萃茶机现萃现饮,非常新鲜。

第一次来昼夜,不会点单是正常。普洱我知道,But小六合是什么?春细?茶冻?还有天津栗子?月兔芝士?它们都是什么?

实际上,这里的茶饮分几个大类:【茶+奶盖】、【奶茶】、【奶白】、【水果茶】、【茶+哈根达斯】以及几款【特供】。而所有的茶饮,都是在“小六合红茶”、“昼夜金乌特制茶”、“土茉莉乌龙”、“滇竹普洱”等几种茶底的基础上完成的。搞懂这个,就很容易了。

【奶茶抹上厚厚的奶油就是“奶白”】

保鲜期仅7天的味全鲜奶,搭配【茉莉乌龙】、【六合红茶】、【滇竹普洱】三种鲜茶,配制成奶茶底——点单时,客人根据自己的喜爱选择三种茶底之一即可。再挤上漂亮的奶油花顶,就是一份好喝的奶白了。

萌萌的开心果奶盖在12月15日上线!开心果酱与铁塔淡奶油混合,打发成漂亮的草绿色奶盖。12月的昼夜【奶白】,每一杯都好像过圣诞一般喜庆。

喝时,先用吸管挑顶层的奶油与坚果碎同食。铁塔奶油乳脂含量高,所以奶香浓郁,与清爽的开心果酱搭配在一起,真的有魔力,好吃到要靠抢!吃完三分之一后,将剩下的奶油与奶茶底搅拌均匀,拿起杯子直接饮用。奶香、茶香混合在一起,回味还有开心果的清香!

【茶+奶盖】,也就是日常所说的芝士奶盖茶。有【昼夜牛油果】和【月兔芝士】两款奶盖,即牛油果味和原味。都使用了昂贵的铁塔淡奶油和马斯卡彭芝士来制作。

在茶饮界,因为成本颇高,甚少有使用新鲜水果来制作奶盖的。而在昼夜的每一份牛油果奶盖里,都加入了整整两颗牛油果!有森林奶油之称的牛油果,让这份芝士变得清新起来。

月兔芝士中还加入巧克力来调味,增加芝士的粘稠度和乳香味,入口却毫无黏腻感。粉色的海盐融合在里面,一点点的咸味反而更加勾起了奶盖的香甜。一口下去,奶香浓郁。

昼夜的茶杯也是一绝。有金杯和银杯,杯套也有相应的“昼”、“夜”款。但漂亮的金银杯只供冰饮使用哦。不过金杯银杯不如大家的口碑,口味好才是昼夜的制胜秘诀。

正确喝法是这样的:

首先,将旋转杯口转开三分之一。
Step1:直接对嘴喝,吃掉三分之一层奶盖。WOW!!

Step2:将杯子摇一摇,让奶盖和茶底充分混合再喝。这时,奶味和茶味都被最大程度地激发出来,好好享受吧!

所有茶饮打包也非常方便,杯口杯底都被牢牢固定住,加上漂亮的打包袋,从容提走带给好朋友分享!

【满满都是水果喝完还能吃到饱】

昼夜的水果茶,相当的良心!水果满到快要溢出来!缤纷水果,搭配铁观音、土茉莉、红茶、绿茶、乌龙、普洱,清新到像山谷里拂过的清风!

鲜橙金桔土茉莉茶味清淡,但有明显的柑橘类果香,还可以吃到整片的金桔和橙肉!乌龙茶底,很香,喝完回味微苦。是一款水果风味非常明显的果茶。配料简单而味道出彩,这就是水果茶的吸引人之处。饮一口,好像在碧波池中穿行一般透心清凉。

对于不爱奶味的直男来说,昼夜的水果茶,应该会俘获一大批直男粉!清香的果茶喝完,杯中的水果还足以爽快的吃一顿。

【手造花卷不甜腻满满小清新】

并不只售卖茶饮,昼夜茶事还有自己的甜点师,出售蛋糕卷。全手工制作,厚卷,圆润,组织细腻,气孔均匀,配上中间厚厚圆圆一大团奶油,看起来真是肥美可爱。

取名也相当有趣味,贯彻到底的中国风,蛋糕卷名为“昼夜花卷”,又是一种复古的意境了。

芒果花卷,20元一份。口感异常轻盈,工艺复杂。金黄灿烂,表皮完整,色泽均匀。吃起来口感当真细腻,入口即化,并能感受到浓浓蛋香。古早味的蛋糕卷配的是原味奶油,中心夹有芒果慕斯做内馅。

尝一口,蛋糕卷深度爱好者的我简直要泪盈于睫,因为太好吃了!芒果花卷,实际做法同浮云卷。所谓浮云之名,一是蛋糕本身轻盈丰润,吃起来如咀嚼云朵,二是,吃过这款卷,其他蛋糕均如浮云,完全不会被想起了!老板不无遗憾的说,最近芒果不好。而我尝着,芒果已经很甜并且毫无酸味了,果香十足。

还有焙茶花卷和抹茶花卷两种口味。焙茶卷蛋糕体和奶油都加入了红茶来制作,吃起来茶香馥郁,取其香而摒其涩,甜而不腻,回味无穷。
抹茶卷香味舒适,一尝就知道品质绝佳。毫无涩、腥之感。抹茶卷最里层藏着抹茶慕斯,蛋糕体中有蜜红豆。顺滑易入口,是一款搭配奶茶也不会腻的甜点。

在昼夜茶事,纯茶底的选择很多,有【春细特制茶】、【昼夜金乌特制茶】、【小六合红茶】、【滇竹普洱】、【土茉莉乌龙】等等。点单时,选择任意钟爱的茶种搭配做奶白、奶盖或水果茶即可。

选择困难症看下面,根据自己口味选择茶底。

『春细特制茶』:台湾四季春和铁观音两种茶叶拼配,95摄氏度水温现萃,茶味浓郁。

『昼夜金乌特制茶』:红茶和乌龙拼配,经过研磨和高压萃取出茶汤。色泽乌润,滋味浓醇香气纯正。

『小六合红茶』:红茶手工浸泡挤压,口感轻柔,香气芬芳,回味悠甘,喝起来有一种特别的甜润之感。

『滇竹普洱』:选用云南普洱,发酵得极好,陈年熟普,口感醇厚,舌尖两侧很容易就能品尝到普洱特殊的微涩,而这种茶涩绝不凝滞,而是伴随着茶香醇厚的浓稠饱满,喝着喝着,甘韵渐生,令人心折。

『茉莉铁观音』:使用古法窨(xun)制,经过低温浸泡茶汤清澈,使茶叶充满了馥郁香气,回甘绵长,齿颊生香。甘香留存之时,口齿生津。

Tips:
昼夜茶事地址
悦方店:悦方Idmall负一楼
德思勤店:德思勤城市广场2期一楼
营业时间:
10:00~22:00

店铺信息

昼夜茶事

地址:悦方IDmall负一楼

时间:10:00 - 22:00

价格:20元

联系:

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