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长沙美食小分队

长沙吃喝玩乐第一大福利号 | 会吃的灵魂终将在此相遇

推荐理由初代宇治抹茶甜品店,近年,席卷西安/成都/海口/北京等十大城市,主打“风格日式”、“环境清新”,“全抹茶产品”…吸引着大批抹茶控和甜点爱好者。在长沙,此店落座于太平街,据说也是人气不俗。2017年阳光最好的下午,队长胖妮,怀里紧紧揣着经费,邀上了其他三名探店队员,在金线街集合。

不给力!探太平街抹茶甜品

初代宇治抹茶甜品店

从太平街解放西路口入,步行两分钟即到。店门口装饰了樱花树,木围栏将唯一的落地窗“框”住,写着“宇治”的白色布帘半遮掩着。双层小楼,加上复古的挂灯,镜头里的这间店,还是有点京都的韵味。门口坐着几个年轻妹子,百无聊赖的玩着手机,店内还有一对小情侣在等位。还好天晴,这里人多的时候,并没有一个可供等位的室内区域。

一楼有两桌,一桌靠窗,这可能是整间店有最好视野的地方。从宽不到1米的狭小楼梯上楼,到了二楼,普通高度的男生抬手就可以碰到天花板。这里一共有六桌,最大的也只能坐四人,拼个六人桌非常勉强。但对于在太平街这样一个寸土寸金的地方,这紧凑形的装修,也是无可厚非。灯光昏暗,好天气都被隔绝在外,只能从小窗里透进来 “可怜”的一丁点阳光。桌与桌之间靠得很近。如果和男朋友去约个会,男朋友可能会被桌椅挤得喘不过气,挤得呼吸困难面色尴尬,说说情话然后被隔壁桌听得一清二楚。

点单的地方是在一楼入门处,坐在二楼的顾客只能下楼点好后取牌再上楼等待。甜品单价在15-35元之间,品类不多,考虑到尽量尝全,也本着不亏待队员的原则,一共点了九款,其中包括两款饮品。大约15分钟,甜品陆续上齐。初代宇治专注做抹茶类甜品,现在长沙店一共有十一款甜品,八款饮品,另外有三款可供外带的冰淇淋。端上来的时候满眼绿意看起来让人甚是欢喜。

招牌【宇治金时白玉】,一道混搭类甜点。黑色的瓷碗里盛着抹茶冰淇淋、白玉圆子、红豆沙,还有一小颗板栗,几块小方形的抹茶蛋糕,售价32元,算是丰盛的组合。这款里的抹茶冰淇淋,苦度最高,需要和红豆泥混合着才好下口。白玉圆子,口感稍硬,需要借助冰淇淋来添味,否则就像是吃一坨无味的硬糯米。

【京的绿树】冰淇淋作为初代的拳头产品,每款甜度都不一样。这款冰淇淋比上文介绍到的宇治金时白玉,甜苦更恰当,虽不惊艳,但无雷区。更推荐搭配脆皮筒的绿树的甜筒,味道浓郁。在店门举着拍个照,发圈表示“到此一游”即可。

初代的【抹茶千层】在网上褒贬不一,有人推荐其“饼皮多层,奶油柔和”,但这款千层的饼皮已经薄到肉眼根本无法识别,不细尝也无法感知其层次,一口基本全被奶油包裹。相较于原味千层,【山核桃抹茶千层】更受好评。山核桃碎的咸能够稍稍中和奶油的甜,在吃完这么多甜食后,一点点咸味真是非常可贵!

造型上圆滚滚非常可爱的【抹茶大福】,是好感度最高的一道。干湿结合的口感给带来了惊喜,这也是店内唯一方便打包带走的产品。在这里,大多数的抹茶甜点都和红豆作搭。当尝到第三款的时候,就有点扛不住了。甜点中的油脂被低温凝固,落在喉咙处,不是很愉悦。【抹茶红豆卷】的“形象”很糟糕。内层的奶油凌乱的爆出,外层的蛋糕卷非常“坚实”,无法和奶油完美融合。好在味道不浓不淡。此时,真的需要配一杯美式咖啡来压压惊!

【抹茶布丁】抹茶味最淡,但口感密实,没有布丁本该有的“水灵”,在没有提供小勺的情况下,用叉子叉起来非常恼人!感觉布丁里的鱼胶粉放多了,虽看起来精致,但华而不实。

饮品抹茶雪山和抹茶绿浮,室内温度不高,但顶部的冰淇淋融化很快,还能喝到让人最忌讳的粉末感,用服务员搭配的小叉艰难的搅拌底部的抹茶粉,喝上好几口都不解渴。不过倩妹认为自己点的抹茶雪山可以推荐,冰淇淋的口感和甜度都合适,冰淇淋也能够帮助饮料下肚时抹茶粉停留在口里的尴尬。

真的好吃吗

要说环境,这间店仅仅赢在了店门口的一些装饰。就店内的环境而言,作为下午茶是非常不合格的,甚至比不上很多长沙的楼中私房。不适合拍照也无法享受阳光。点单在一楼自助,收银台有监控每一桌的画面,用餐期间不会有服务员打扰,上餐速度适合。就单价而言,在长沙甜点界中算是中等水平,人均在30元左右。抹茶类的甜点,颜值总不会差到哪去,相较于本身的口感,这里的产品拍照晒图会比较诱人。另外,菜单里也藏着两款非抹茶类的牛乳产品,如果不是抹茶狂热分子,建议只需外带一份甜筒即可。餐毕,队员们都吃得心里不上不下,迫切的想来点辣味拯救一下被悬起来的胃。当然,今天为了“暗”访,确实点了比平时多很多的品类。所以,总的来说,这间店,不建议堂食,更不建议一人一次点两款以上。
【环境】打分:5.5分
【服务】打分:6.25分
【菜品】打分:5.75分
【性价比】打分:6.25分
【综合评分】打分:5.9分

[真的好吃吗] 是由长沙美食小分队打造的一个独立餐评栏目,每期由一名队长带队,参与的成员包含美食编辑、吃货达人等。自掏腰包实地探访话题店铺,只为给你们带来客观真实的美食参考和消费指南。

店铺信息

初代宇治甜品

地址:太平街内直行10米金线街内(太平街进口左手边第一个路口进去,正哥牛肉串旁边)

时间:11:30 - 22:00

价格:50元

联系:

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