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好吃好喝 恋爱养猫

推荐理由东瓜山从不缺好吃的,而要在本就红火的小店里搞些“洋溢子”却不是每个老板都能做到。最早期在这个“地盘”做凉菜生意的80后夜宵,现在门面也装修得像模像样,墙上的手绘菜单颇有风味,空间也比别家宽敞许多。老手艺的凉菜还在,还有四款镇店小吃,另外,新出的红油烫锅也是一绝。涮完毛肚,还能烫花甲,用花甲炒制毛肚,这应该是首家了。

人气凉菜 红油烫锅涮出味

80后夜宵

去年的这个时候,因为一碗烫饭,认识了这间小店,东瓜山拐向右手上坡的第一家——80后夜宵。夜晚霓虹灯亮起时,人潮聚集在东瓜山,这是非常具有长沙特色的一块小天地,而这家店也算是很显目的了。最早做凉菜生意的小摊子,如今扩成了大门面,虽热闹,但不拥挤,很舒服。一眼便可知晓的本店菜单,凉菜品类齐全,在小冰柜里“想吃什么拿什么”,还有老长沙的招牌小吃,以及暖人心胃的煨瓦罐汤。这次专程而来,除了想念那碗烫饭,更是被种草了这里的红油烫锅毛肚,然后,竟然还吃到老板独创的花甲炒毛肚,打开了吃货界的又一扇门,不枉此行~

冬末,刚入座还有些凉意,此时,一锅红彤彤的底汤端上,点火,几分钟后便咕噜咕噜开始沸腾,身子也跟着热起来。大骨头熬制的汤底,油料看起来尤其诱人。慢慢的,山胡椒油的香气冒出,于我,是非常钟爱这种香味的,如果有忌口,可以事先告知,调整味道。锅底可烫毛肚和花甲,毛肚看似薄片,七上八下涮过后,口感还比较厚实,脆度刚刚好,咯吱咯吱在口中细嚼;花甲则是长沙“老口子”最爱,下锅需要多煮入味,一筷子,壳内舀一小口汤汁,顺着肉,嗦入喉中,一点点烫舌的感觉,就是国杂味!新创的「花甲炒毛肚」则是用清汤炒制的,不会死辣,绝对入味, 保留了鲜味,还有自制的酸萝卜丁在其中,分分钟空盘。

所谓“驾车寻来为了吃的那碗「烫饭」”,如今有了更贴心的小份装。一钵子,仅6元,汤汁湿润,刚开始时烫口得呼呼过瘾~加入味浓的酸盐菜,表面再撒上一点葱花点缀,酸、香,胃口立马被唤醒,连来三碗不要停。经过改良后的「热卤」来了个“大变身”,比起上回尝到时升级了好几个档次!卤料和辣酱都作了调整,味道搭配完美,标配是四合一。「凉菜」8-15元不等,多达三十款,冰柜里干净整洁摆放,荤素任选。

招牌:烫锅毛肚、烫锅花甲、花甲炒毛肚、烫饭、各种凉菜。
环境:宽敞明亮,比较舒适。算是夜宵小店里比较干净的~
价格:人均大概40-50元。
地址:位于东瓜山裕南街,右拐上坡第一家门面(东瓜山烤香肠对面)
综合:东瓜山夜宵街的一间还不算太小的小店,生意火爆,烫锅、凉菜、小吃全都有,品类很多。花甲炒毛肚和烫饭尤其推荐,一吃就会难忘。

店铺信息

80后夜宵

地址:东瓜山裕南街,东瓜山香肠对面

时间:16:00 - 03:00

价格:30元

联系:13467565262

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